قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
برغر اللحم المشوي بلمسة شرق أوسطية
أصالة 70% · مُعدّل (شرق أوسطي)
برغر لحم مشوي بنكهات مستوحاة من الشرق الأوسط، مع إضافة البهارات مثل الكمون والكزبرة، وتقديمه مع صلصة الطحينة أو الزبادي.
المكوّنات
- لحم بقري مفروم (80% لحم، 20% دهن)800 جرام
- خبز بيتا4 قطع
- بقدونس طازج مفرومربع كوب
- بصل أحمر صغير مفروم ناعمربع كوب
- طحينة4 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- ماء2-3 ملاعق كبيرة (لتخفيف الطحينة)
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة مطحونةنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- زيت زيتون (للشوي)1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع البقدونس المفروم، البصل المفروم، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود.
- 2
شكّل الخليط إلى 4 أقراص برغر.
- 3
اخلط الطحينة مع عصير الليمون والماء تدريجياً حتى تحصل على صلصة ناعمة. تبّل بالملح.
- 4
سخّن مقلاة شواء أو شواية على نار متوسطة-عالية مع زيت الزيتون.
- 5
اشوِ أقراص البرغر لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج.
- 6
سخّن خبز البيتا قليلاً على الشواية.
- 7
افتح خبز البيتا، ضع قرص البرغر المشوي بداخله.
- 8
اسكب صلصة الطحينة فوق البرغر وزيّن بشرائح البصل الأحمر الإضافية إذا رغبت. قدّم فوراً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
