قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
برغر الفطر بلمسة شرق أوسطية
أصالة 70% · مستوحى من الشرق الأوسط
برغر فطر بنكهات مستوحاة من الشرق الأوسط، مع إضافة بهارات مثل الكمون والكزبرة، وتقديمها مع صلصة طحينة أو زبادي بالخيار.
المكوّنات
- فطر طازج500 جرام
- بصل أحمر1/2
- فصوص ثوم2
- بقسماط3/4 كوب
- بيض1
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل حار (اختياري)رشة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- خبز بيتا أو خبز برغر4
- صلصة طحينة أو زبادي بالخيارللتقديم
- بقدونس مفرومللتقديم
الخطوات
- 1
يُفرم الفطر والبصل والثوم ناعماً.
- 2
في مقلاة، يُسخن زيت الزيتون ويُقلى البصل والثوم حتى يذبلا.
- 3
يُضاف الفطر المفروم ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل.
- 4
يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
- 5
في وعاء كبير، يُخلط خليط الفطر مع البقسماط، البيض، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار (إذا استخدم)، الملح، والفلفل الأسود.
- 6
تُشكل العجينة إلى 4 أقراص برغر.
- 7
تُسخن مقلاة أخرى مع قليل من الزيت أو تُشوى أقراص البرغر حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج.
- 8
تُقدم أقراص البرغر في خبز البيتا أو البرغر مع صلصة الطحينة أو الزبادي والبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
