لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
خبز المطلوع بالسميد
أصالة 80% · شمال أفريقي (لمسة إقليمية)
خبز مطلوع غني بالنكهة، يمزج دقيق القمح مع السميد لإعطاء قوام مميز ونكهة جوزية.
المكوّنات
- دقيق القمح الصلب350 جرام
- سميد ناعم150 جرام
- خميرة فورية8 جرام
- سكر1 ملعقة صغيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
- ماء دافئحوالي 300 مل
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح.
- 2
أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن حتى تتكون عجينة متماسكة ولكنها لا تزال لزجة قليلاً.
- 3
أضف زيت الزيتون واعجن لمدة 7-10 دقائق.
- 4
غطِ الوعاء واترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.
- 5
اقسم العجينة إلى 4 أقراص متساوية.
- 6
شكّل كل قرص بسمك حوالي 2 سم.
- 7
ضع الأقراص على صينية مرشوشة بالسميد وغطها واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- 8
سخن طاجنًا أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية.
- 9
اخبز كل قرص لمدة 6-8 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.
- 10
قدم الخبز دافئًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
