لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
خبز خمير إماراتي تقليدي
طبق تقليدي · إماراتية
خبز خمير إماراتي تقليدي مصنوع من دقيق القمح الكامل والخميرة، يتميز بقوامه المطاطي ونكهته الأصيلة. يُقدم عادة مع العسل أو دبس التمر.
المكوّنات
- دقيق القمح الكامل2 كوب
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- سكر1 ملعقة كبيرة
- ملح½ ملعقة صغيرة
- ماء دافئ¾ كوب
- هيل مطحون (اختياري)¼ ملعقة صغيرة
- زيت نباتي (للدهن)قليل
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط دقيق القمح الكامل، الخميرة الفورية، السكر، الملح، والهيل المطحون (إذا استخدم).
- 2
أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة. اعجن لمدة 5-7 دقائق.
- 3
غطِ الوعاء واترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها.
- 4
قسّم العجينة إلى 4 كرات متساوية.
- 5
افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل قرص دائري بسمك حوالي 1 سم.
- 6
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ادهن المقلاة بقليل من الزيت النباتي.
- 7
اخبز كل قرص لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون وتظهر فقاعات على سطحه.
- 8
قدم خبز الخمير ساخناً مع العسل أو دبس التمر.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
