قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
دجاج بالبطاطا الحلوة مع لمسة مغربية
أصالة 70% · شمال أفريقي
طبق مستوحى من المطبخ المغربي، يضيف نكهات دافئة من القرفة والزنجبيل والليمون المحفوظ إلى الدجاج والبطاطا الحلوة.
المكوّنات
- أفخاذ دجاج4 قطع
- بطاطا حلوة متوسطة2 حبة
- بصلة متوسطة مفرومة1 حبة
- ثوم مفروم3 فصوص
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج1 كوب
- قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- زنجبيل مطحوننصف ملعقة صغيرة
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- ليمون محفوظ (اختياري)ربع حبة
- مشمش مجففنصف كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيينقليل
- لوز محمص للتزيين (اختياري)قليل
الخطوات
- 1
في قدر طاجن أو قدر ثقيل، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. تبّل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- 2
حمّر أفخاذ الدجاج من جميع الجوانب حتى تكتسب لوناً ذهبياً. ارفع الدجاج من القدر وضعه جانباً.
- 3
في نفس القدر، أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل. أضف الثوم المفروم والزنجبيل والكركم والقرفة، وقلب لمدة دقيقة.
- 4
أعد الدجاج إلى القدر. أضف البطاطا الحلوة المقطعة والمشمش المجفف ومرق الدجاج. إذا كنت تستخدم الليمون المحفوظ، أضفه الآن.
- 5
غطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج وتصبح البطاطا طرية.
- 6
قدم الطبق مزيناً بالكزبرة الطازجة واللوز المحمص إذا رغبت.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
