لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
دجاج ترياكي بلمسة كورية (جوتشوجانج ترياكي)
أصالة 70% · كوري-ياباني
مزيج مبتكر يجمع بين حلاوة وصلصة الترياكي التقليدية مع حرارة وصلصة الجوتشوجانج الكورية، مما يخلق نكهة فريدة ومعقدة.
المكوّنات
- أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد500 جرام
- صلصة الصويا1/4 كوب
- ميرين1/4 كوب
- سكر بني2 ملعقة كبيرة
- جوتشوجانج (معجون فلفل حار كوري)1-2 ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
- زنجبيل طازج مبشور1 ملعقة صغيرة
- ثوم مفروم1 فص
- زيت سمسم1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- بذور السمسم (للتزيين)1 ملعقة صغيرة
- بصل أخضر مقطع (للتزيين)1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
قطع أفخاذ الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة.
- 2
في وعاء، اخلط صلصة الصويا، الميرين، السكر البني، الجوتشوجانج، الزنجبيل، الثوم، وزيت السمسم. اخلط جيدًا.
- 3
سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة عالية.
- 4
أضف قطع الدجاج واطهها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا من جميع الجوانب.
- 5
صب خليط صلصة الترياكي والجوتشوجانج فوق الدجاج.
- 6
اترك الصلصة تغلي ثم خفف النار واتركها تتسبك لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك، حتى تتكاثف الصلصة وتغطي الدجاج.
- 7
تبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 8
قدم دجاج الترياكي بلمسة كورية مزينًا ببذور السمسم والبصل الأخضر.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
