قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
دجاج ترياكي الكلاسيكي
طبق تقليدي · يابانية
طبق دجاج ترياكي تقليدي، يتميز بصلصة حلوة ومالحة غنية مصنوعة من صلصة الصويا، الساكي، الميرين، والسكر، مع قطع دجاج طرية ومشوية.
المكوّنات
- صدور دجاج500 جرام
- صلصة الصويا1/2 كوب
- ميرين (نبيذ أرز حلو للطبخ)1/4 كوب
- ساكي (نبيذ أرز ياباني)1/4 كوب
- سكر2 ملعقة كبيرة
- زنجبيل طازج مبشور1 ملعقة صغيرة
- ثوم مفروم1 فص
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- بذور السمسم (للتزيين)1 ملعقة صغيرة
- بصل أخضر مفروم (للتزيين)1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
قطع صدور الدجاج إلى مكعبات بحجم 2-3 سم.
- 2
في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا، الميرين، الساكي، السكر، الزنجبيل المبشور، والثوم المفروم. حرك جيدًا حتى يذوب السكر.
- 3
سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- 4
أضف قطع الدجاج إلى المقلاة واطهها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا من جميع الجوانب (حوالي 5-7 دقائق). تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 5
صب خليط صلصة الترياكي فوق الدجاج في المقلاة. خفف النار واترك الصلصة تتسبك وتغطي الدجاج، مع التحريك المستمر، لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصبح الدجاج مطبوخًا تمامًا وتصبح الصلصة سميكة ولامعة.
- 6
قدم دجاج الترياكي ساخنًا، مزينًا ببذور السمسم والبصل الأخضر المفروم. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض المطهو على البخار.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
