لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
دهين نجفي بالخضار
أصالة 60% · عراقي
طبق دهين نجفي مبتكر يدمج الخضروات الموسمية مع اللحم والأرز، مما يضيف نكهة طازجة وقيمة غذائية إضافية. لمسة صحية على الطبق الكلاسيكي.
المكوّنات
- لحم غنم مفروم400 جرام
- أرز بسمتي1.5 كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- جزر مكعبات صغيرة½ كوب
- بازلاء مجمدة½ كوب
- ثوم مهروس3 فصوص
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- بهارات كاري1 ملعقة صغيرة
- كركم½ ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق خضار4 أكواب
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز جيداً.
- 2
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه.
- 4
أضف الثوم المهروس والجزر المكعبات. قلّب لمدة 3 دقائق.
- 5
أضف معجون الطماطم، بهارات الكاري، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 6
أضف الأرز وقلّبه مع الخليط لمدة دقيقة.
- 7
أضف الماء أو مرق الخضار. اترك الخليط حتى يغلي.
- 8
أضف البازلاء. خفف النار، غطّ القدر، واتركه يُطهى لمدة 40-50 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والخضروات ويتكثف الخليط.
- 9
حرّك بين الحين والآخر لمنع الالتصاق.
- 10
قدّم دهين نجفي بالخضار ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
