لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
دهين نجفي سريع
أصالة 70% · عراقي
نسخة مبسطة وسريعة من دهين نجفي التقليدي، تستخدم مكونات أقل ووقت طهي أقصر مع الحفاظ على النكهة الأساسية. مثالية لوجبة سريعة ولذيذة.
المكوّنات
- لحم بقري مفروم400 جرام
- أرز مصري1.5 كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم2 فص
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- كمون مطحون½ ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة½ ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق لحم3-4 أكواب
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز جيداً.
- 2
في قدر، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتفتت ويتحمر.
- 4
أضف الثوم المفروم ومعجون الطماطم، وقلّب لمدة دقيقة.
- 5
أضف الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 6
أضف الأرز وقلّبه مع الخليط لمدة دقيقة.
- 7
أضف الماء أو المرق تدريجياً. يجب أن يكون السائل أعلى من الأرز بحوالي 2 سم.
- 8
عندما يبدأ بالغليان، خفف النار وغطّ القدر. اتركه يُطهى لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويتكثف الخليط.
- 9
حرّك بين الحين والآخر لمنع الالتصاق.
- 10
قدّم دهين نجفي السريع ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
