قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
رافيولي الجبن الكلاسيكي
طبق تقليدي · إيطالية
رافيولي محشوة بجبنة الريكوتا والبارميزان، مغطاة بصلصة طماطم بسيطة.
المكوّنات
- دقيق300 جرام
- بيض3
- جبنة ريكوتا250 جرام
- جبنة بارميزان مبشورة100 جرام
- جوزة الطيبرشة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- طماطم مهروسة400 جرام
- ثوم مفروم2 فص
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ريحان طازجللتزيين
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة: اخلط الدقيق مع البيض ورشة ملح حتى تتكون عجينة متماسكة. اعجنها لمدة 10 دقائق وغطها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- 2
لتحضير الحشوة: اخلط الريكوتا، البارميزان، رشة جوزة الطيب، الملح والفلفل.
- 3
افرد العجينة إلى طبقات رقيقة. ضع ملعقة صغيرة من الحشوة على نصف العجينة، ثم غطها بالنصف الآخر واضغط حول الحشوة لإخراج الهواء.
- 4
قطع العجينة إلى مربعات باستخدام قطاعة البيتزا أو سكين. اضغط على الحواف لإغلاقها جيدًا.
- 5
لتحضير الصلصة: سخّن زيت الزيتون في قدر، أضف الثوم وقلّبه حتى تفوح رائحته. أضف الطماطم المهروسة، الملح والفلفل. اتركها تتسبك لمدة 15 دقيقة.
- 6
اسلق الرافيولي في ماء مملح مغلي لمدة 3-5 دقائق أو حتى تطفو على السطح.
- 7
صفّي الرافيولي وقدمها فورًا مع صلصة الطماطم وزينها بالريحان الطازج والبارميزان المبشور.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
