قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
تيمبورا الروبيان والخضروات
أصالة 80% · يابانية (مُعدّلة)
مزيج شهي من تيمبورا الروبيان مع خضروات مقرمشة مثل القرع والبصل والفلفل، مغطاة بنفس العجينة الخفيفة والمقرمشة.
المكوّنات
- روبيان كبير8 قطع
- شرائح قرع عسلي8 شرائح
- حلقات بصل4 حلقات
- شرائح فلفل حلو4 شرائح
- دقيق1 كوب
- نشا الذرة1/2 كوب
- بيض1
- ماء مثلج1 كوب
- زيت نباتي للقليكمية كافية
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- صلصة الصويا1/4 كوب
- ميرين (نبيذ أرز حلو)1/4 كوب
- داشي (مرق سمك ياباني)1/2 كوب
الخطوات
- 1
قشّر الروبيان مع ترك الذيل. قطّع الخضروات إلى شرائح أو حلقات مناسبة للقلي.
- 2
اخلط الدقيق ونشا الذرة في وعاء. في وعاء آخر، اخفق البيضة مع الماء المثلج.
- 3
أضف خليط البيض والماء المثلج إلى خليط الدقيق وقلّب بخفة حتى يتجانس، مع ترك بعض الكتل الصغيرة.
- 4
سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر إلى حوالي 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- 5
اغمس الروبيان وقطع الخضروات في العجينة، وتأكد من تغطيتها بالكامل.
- 6
اقلِ المكونات في الزيت الساخن على دفعات لمدة 2-4 دقائق لكل دفعة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- 7
ارفع المكونات المقلية وضعها على رف شبكي أو ورق ماص.
- 8
حضّر صلصة التنتسو بنفس طريقة الوصفة التقليدية.
- 9
قدّم تيمبورا الروبيان والخضروات فورًا مع صلصة التنتسو.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
