قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
شوربة الحمص بالخضروات المشوية والليمون المحمص
أصالة 60% · حديثة/مبتكرة
تفسير مبتكر لشوربة الحمص، يجمع بين حلاوة الخضروات المشوية وعمق نكهة الليمون المحمص. طبق صحي ومليء بالنكهات.
المكوّنات
- حمص جاف1.5 كوب
- خضروات مشكلة (فلفل حلو، كوسا، جزر)2 كوب مقطعة
- بصل أحمر1
- ثوم4 فصوص
- ليمون1
- مرق خضار6 أكواب
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- أوراق نعناع طازجة للتزيينللتزيين
الخطوات
- 1
انقع الحمص الجاف في الماء طوال الليل، ثم صفيه واشطفه.
- 2
قطّع الخضروات والليمون إلى شرائح. اخلطها مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، الملح، والفلفل. اشويها في الفرن على 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تطرى وتأخذ لونًا.
- 3
في قدر كبير، سخّن باقي زيت الزيتون. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 4
أضف الثوم، الكمون، والكزبرة. قلّب لمدة دقيقة.
- 5
أضف الحمص المنقوع ومرق الخضار. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج الحمص.
- 6
أضف الخضروات المشوية إلى القدر. استخدم خلاطًا يدويًا لهرس الشوربة حتى تصل للقوام المطلوب.
- 7
أضف شرائح الليمون المحمص (يمكن تحميصها قليلاً في مقلاة جافة). تبّل بالملح والفلفل.
- 8
قدّم الشوربة ساخنة وزيّن بأوراق النعناع الطازجة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
