قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
شوربة الحمص التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
شوربة حمص كلاسيكية غنية بالنكهة، محضرة من الحمص الكامل مع لمسة من الكمون والليمون. طبق دافئ ومغذي.
المكوّنات
- حمص جاف2 كوب
- بصل متوسط1
- ثوم3 فصوص
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة1/2 ملعقة صغيرة
- مرق خضار أو دجاج6 أكواب
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون1/4 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينللتزيين
الخطوات
- 1
انقع الحمص الجاف في الماء طوال الليل، ثم صفيه واشطفه.
- 2
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافًا.
- 3
أضف الثوم المفروم، الكمون، والكزبرة. قلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.
- 4
أضف الحمص المنقوع ومرق الخضار أو الدجاج. اترك المزيج حتى يغلي.
- 5
خفف النار وغطّ القدر. اترك الشوربة لتتسبك لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى يصبح الحمص طريًا جدًا.
- 6
استخدم خلاطًا يدويًا أو خلاطًا عاديًا لهرس جزء من الشوربة أو كلها حسب القوام المرغوب.
- 7
أعد الشوربة إلى القدر إذا استخدمت خلاطًا عاديًا. أضف عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيدًا.
- 8
قدّم الشوربة ساخنة وزيّنها بالبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
