لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
عرسية عمانية سريعة بالدجاج
أصالة 70% · عماني
نسخة مبسطة وسريعة من العرسية العمانية التقليدية، باستخدام صدور الدجاج المفرومة والأرز قصير الحبة لتقليل وقت الطهي مع الحفاظ على النكهة المميزة.
المكوّنات
- صدور دجاج مفرومة500 جرام
- أرز مصري أو قصير الحبة300 جرام
- بصل متوسط مفروم1 حبة
- هيل مطحون1/2 ملعقة صغيرة
- زنجبيل بودرة1/4 ملعقة صغيرة
- سمن أو زبدة50 جرام
- ملححسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
في قدر، يُقلى البصل المفروم في قليل من السمن حتى يذبل. تُضاف صدور الدجاج المفرومة وتُقلب حتى يتغير لونها.
- 2
يُضاف الأرز المغسول، الهيل، الزنجبيل، والملح. يُقلب المزيج جيدًا.
- 3
تُضاف كمية كافية من الماء لتغطية الأرز والدجاج. يُترك المزيج ليغلي ثم تُخفض الحرارة ويُغطى القدر.
- 4
يُطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويتشرب السائل ويصبح القوام كريميًا. يُقلب بين الحين والآخر لمنع الالتصاق.
- 5
يُخفق المزيج بقوة باستخدام مضرب يدوي لجعله أكثر نعومة وتجانسًا.
- 6
تُضاف باقي السمن أو الزبدة وتُقلب جيدًا.
- 7
تُقدم العرسية السريعة ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
