90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
600 سعرةالسعرات الحرارية
38 غالبروتين
50 غالكربوهيدرات
28 غالدهون
قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
فريك باللحم مع اليقطين والبهارات الشتوية
أصالة 60% · مطبخ مبتكر
طبق فريك باللحم مع لمسة شتوية مميزة، يجمع بين حلاوة اليقطين ونكهة البهارات الدافئة مثل القرفة والكمون.
المكوّنات
الحصص4
- فريك1.5 كوب
- لحم ضأن مقطع مكعبات400 جرام
- يقطين مقطع مكعبات2 كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- مرق لحم5 أكواب
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونةنصف ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة مطحونةنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كزبرة خضراء مفرومة للتزيين2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اغسل الفريك جيداً وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة ثم صفيه.
- 2
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف قطع لحم الضأن وقلّبها حتى يتغير لونها.
- 4
أضف الفريك المصفى، مكعبات اليقطين، الكمون، القرفة، والكزبرة الجافة. قلّب المكونات جيداً.
- 5
صب مرق اللحم. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 6
اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار وغطِ القدر. اطبخ لمدة 50-60 دقيقة أو حتى ينضج الفريك واللحم واليقطين.
- 7
اسكب الفريك باللحم واليقطين في طبق التقديم وزيّنه بالكزبرة الخضراء المفرومة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
