قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
فوكاتشيا بالأعشاب التقليدية
طبق تقليدي · إيطالية
خبز فوكاتشيا إيطالي كلاسيكي، طري من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج، غني بنكهة زيت الزيتون والأعشاب الطازجة.
المكوّنات
- دقيق خبز500 جرام
- خميرة فورية7 جرام
- ملح10 جرام
- سكر5 جرام
- ماء دافئ350 مل
- زيت زيتون بكر ممتاز50 مل للعجين + 75 مل للوجه
- أعشاب طازجة (إكليل الجبل، زعتر، ريحان)حسب الرغبة
- ملح خشن (للوجه)حسب الرغبة
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الخميرة، الملح، والسكر.
- 2
أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون (50 مل) واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
- 3
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطها واتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها.
- 4
ادهن صينية خبز مستطيلة بزيت الزيتون. افرد العجينة المتخمرة في الصينية.
- 5
باستخدام أطراف أصابعك، اصنع فجوات عميقة في سطح العجينة.
- 6
رش الأعشاب الطازجة المفرومة والملح الخشن فوق العجينة.
- 7
اسكب باقي زيت الزيتون (75 مل) فوق العجينة، مع التأكد من وصوله إلى الفجوات.
- 8
اتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى.
- 9
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت).
- 10
اخبز الفوكاتشيا لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً.
- 11
اتركها لتبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
