قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
فيليه سمك مقلي بخلطة البيرة المقرمشة
أصالة 75% · بريطاني
نسخة شهية من فيليه السمك المقلي، حيث تُستخدم خلطة البيرة في العجين للحصول على قرمشة إضافية ونكهة مميزة.
المكوّنات
- فيليه سمك أبيض (مثل القد أو الحدوق)600 جرام
- دقيق لجميع الأغراض1.5 كوب
- بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون1/2 ملعقة صغيرة
- بيرة باردة1.5 كوب
- زيت نباتي للقليكمية كافية
- شرائح ليمون للتقديم4 شرائح
الخطوات
- 1
جفف فيليه السمك جيدًا.
- 2
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
أضف البيرة الباردة تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع الخفق حتى تحصل على خليط سميك يشبه عجينة البانكيك.
- 4
سخن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية (حوالي 180 درجة مئوية).
- 5
اغمس كل قطعة فيليه سمك في خليط البيرة، وتأكد من تغطيتها بالكامل.
- 6
اقلي قطع السمك المغطاة بالخليط في الزيت الساخن لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا داكنًا ومقرمشًا.
- 7
ارفع السمك المقلي من الزيت وضعه على رف شبكي ليتصفى.
- 8
قدم فيليه السمك المقلي بخلطة البيرة فورًا مع شرائح الليمون.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
