لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كاري أخضر تايلندي بالسمك والخضروات الموسمية
أصالة 85% · تايلاندية
طبق كاري أخضر تايلندي مبتكر يجمع بين قطع السمك الأبيض الطازج ومجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية، مما يمنحه نكهة منعشة ومختلفة قليلاً عن النسخة التقليدية.
المكوّنات
- معجون الكاري الأخضر التايلندي٤ ملاعق كبيرة
- فيليه سمك أبيض (مثل الهامور أو البلطي) مقطع مكعبات٤٠٠ جرام
- حليب جوز الهند٤٠٠ مل
- خضروات موسمية (مثل البروكلي، الذرة الصغيرة، الفاصوليا الخضراء)٢ كوب
- أوراق الليمون الكفيري٣-٤ أوراق
- صلصة السمك٢ ملعقة كبيرة
- سكر١ ملعقة صغيرة
- زيت نباتي١ ملعقة كبيرة
- فلفل حار مجروش (للتزيين)قليل
- ملححسب الرغبة
- ماء١/٤ كوب
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف معجون الكاري الأخضر وقلّبه لمدة دقيقة.
- 2
أضف حليب جوز الهند والماء وأوراق الليمون الكفيري. اترك المزيج يسخن حتى يبدأ بالغليان.
- 3
أضف الخضروات الموسمية واتركها تطهى لمدة ٥-٧ دقائق حتى تبدأ في النضج.
- 4
أضف مكعبات السمك وصلصة السمك والسكر. قلّب بلطف واترك الكاري يُطهى لمدة ٥-٨ دقائق أخرى، أو حتى ينضج السمك تماماً.
- 5
تبّل بالملح حسب الحاجة. تجنب الإفراط في التحريك للحفاظ على شكل قطع السمك.
- 6
قدّم الكاري الأخضر بالسمك ساخناً، مزيناً بالفلفل الحار المجروش وأوراق الليمون الكفيري الإضافية. يُقدم مع الأرز.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
