قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كاري ماسامان باللحم البقري والمكسرات
أصالة 80% · تايلاندي / آسيوي
طبق كاري ماسامان غني بالنكهات مع إضافة لمسة مميزة من المكسرات المحمصة (مثل الكاجو أو الفول السوداني) لزيادة القوام والنكهة.
المكوّنات
- لحم بقري مقطع مكعبات500 جرام
- حليب جوز الهند400 مل
- معجون كاري ماسامان4 ملاعق كبيرة
- بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات150 جرام
- بصل مقطع أرباع75 جرام
- فول سوداني محمص أو كاجو50 جرام
- زيت نباتي2 ملاعق كبيرة
- سكر نخيل1 ملعقة كبيرة
- صلصة السمك2 ملاعق كبيرة
- معجون تمر هندي1 ملعقة كبيرة
- ورق غار1 ورقة
- كزبرة مفرومة للتزيينحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء100 مل
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف معجون كاري ماسامان وقلّب لمدة دقيقة.
- 2
أضف مكعبات لحم البقر وقلّب حتى يتغير لونها.
- 3
أضف حليب جوز الهند، الماء، سكر النخيل، صلصة السمك، معجون تمر هندي، وورق الغار. اخلط جيداً.
- 4
اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر. اتركه على نار هادئة لمدة 50 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طرياً.
- 5
أضف البطاطس والبصل والمكسرات المحمصة. استمر في الطهي لمدة 20-25 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج البطاطس.
- 6
تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. أزل ورق الغار قبل التقديم.
- 7
قدّم كاري ماسامان ساخناً، مزيناً بالكزبرة المفرومة والمزيد من المكسرات إذا رغبت.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
