قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كاري بانانغ التقليدي
طبق تقليدي · تايلاندي
طبق كاري بانانغ غني وكريمي، يتميز بنكهة الفلفل الحار الحلو والتوابل العطرية، مع لمسة من حليب جوز الهند الغني. يُقدم تقليديًا مع الدجاج أو اللحم البقري والخضروات الطازجة.
المكوّنات
- معجون كاري بانانغ٤ ملاعق كبيرة
- حليب جوز الهند كامل الدسم٤٠٠ مل
- صدور دجاج مقطعة٥٠٠ جرام
- أوراق الليمون الكفيري٤-٥ أوراق
- فلفل أحمر طويل (للتزيين)١
- أوراق الريحان التايلانديحفنة
- زيت نباتي٢ ملعقة كبيرة
- سكر النخيل١ ملعقة صغيرة
- صلصة السمك١ ملعقة كبيرة
- ماء١٠٠ مل
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في مقلاة كبيرة أو قدر، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف معجون كاري بانانغ وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 2
أضف حليب جوز الهند تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يمتزج المعجون جيدًا. اترك المزيج ليغلي برفق.
- 3
أضف قطع الدجاج وأوراق الليمون الكفيري. اترك الكاري يُطهى على نار هادئة لمدة ١٠-١٥ دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- 4
أضف سكر النخيل وصلصة السمك. قلّب جيدًا واضبط التوابل حسب الذوق. إذا كان الكاري سميكًا جدًا، أضف القليل من الماء.
- 5
اسكب الكاري في أطباق التقديم. زيّن بشرائح الفلفل الأحمر الطويل وأوراق الريحان التايلاندي الطازجة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
