قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كاري ماسامان التايلاندي التقليدي
طبق تقليدي · تايلاندي
طبق كاري ماسامان تايلاندي كلاسيكي غني بالنكهات، يجمع بين حلاوة جوز الهند، حموضة التمر الهندي، ونكهة التوابل العطرية، مع قطع لحم البقر الطرية، البطاطس، والبصل.
المكوّنات
- لحم بقري مقطع مكعبات500 جرام
- حليب جوز الهند400 مل
- معجون كاري ماسامان4 ملاعق كبيرة
- بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات200 جرام
- بصل مقطع أرباع100 جرام
- زيت نباتي2 ملاعق كبيرة
- سكر نخيل1 ملعقة كبيرة
- صلصة السمك2 ملاعق كبيرة
- معجون تمر هندي1 ملعقة كبيرة
- ورق غار2 ورقة
- هيل3 حبات
- قرفة1 عود صغير
- كزبرة مفرومة للتزيينحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء100 مل
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف معجون كاري ماسامان وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 2
أضف مكعبات لحم البقر وقلّب حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- 3
أضف حليب جوز الهند، الماء، سكر النخيل، صلصة السمك، معجون تمر هندي، ورق الغار، الهيل، وعود القرفة. اخلط جيداً.
- 4
اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر. اتركه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طرياً جداً.
- 5
أضف البطاطس والبصل إلى القدر. استمر في الطهي لمدة 20-25 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج البطاطس تماماً.
- 6
تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. أزل ورق الغار والهيل وعود القرفة قبل التقديم.
- 7
قدّم كاري ماسامان ساخناً، مزيناً بالكزبرة المفرومة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
