لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كسكس الدجاج بالليمون والزيتون (لمسة إقليمية)
أصالة 60% · شمال أفريقي (مُعدّل)
طبق كسكس بالدجاج بنكهة منعشة ومميزة، مستوحى من مطابخ البحر الأبيض المتوسط. يجمع بين طراوة الدجاج وحموضة الليمون وملوحة الزيتون مع الكسكس.
المكوّنات
- سميد الكسكس300 جرام
- أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد600 جرام
- بصل شرائح1
- ليمون مخلل (مقشر ومقطع)نصف
- زيتون أخضر منزوع النوىنصف كوب
- ثوم مفروم3 فصوص
- كزبرة طازجة مفرومةربع كوب
- بقدونس طازج مفرومربع كوب
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- كموننصف ملعقة صغيرة
- فلفل أبيضنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- ماء أو مرق دجاجحوالي 2 كوب
- نعناع طازج للتزيينقليل
الخطوات
- 1
قم بتحضير الكسكس حسب التعليمات على العبوة. اتركه جانبًا.
- 2
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف شرائح البصل وقلّبها حتى تصبح شفافة.
- 3
أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى يتغير لونها.
- 4
أضف الثوم المفروم، الكركم، الكمون، الفلفل الأبيض، والملح. قلّب لمدة دقيقة.
- 5
أضف قطع الليمون المخلل، الزيتون الأخضر، الكزبرة والبقدونس المفرومين. أضف الماء أو مرق الدجاج حتى يغطي المكونات تقريبًا.
- 6
اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر واتركه لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.
- 7
اسكب الكسكس في طبق التقديم. ضع فوقه خليط الدجاج بالليمون والزيتون والمرق.
- 8
زيّن بأوراق النعناع الطازجة وقدمه ساخنًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
