لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مجبوس سمك بحريني سريع
أصالة 80% · بحريني
نسخة سريعة ومبسطة من المجبوس البحريني التقليدي، باستخدام قطع السمك الطازجة بدلاً من الدجاج، مما يمنح الطبق نكهة بحرية مميزة ووقت تحضير أقصر.
المكوّنات
- سمك فيليه أبيض (مثل الهامور أو البلطي)500 جرام
- أرز بسمتي2 كوب
- بصل مفروم1
- طماطم مفرومة1
- ثوم مفروم2 فصوص
- بهارات سمك أو بهارات مشكلة1 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءكافٍ
- كزبرة مفرومة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
يُغسل الأرز وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة.
- 2
يُقطع السمك إلى قطع متوسطة ويُتبل بالملح والفلفل والكركم.
- 3
في قدر، يُسخن الزيت ويُقلى البصل حتى يذبل.
- 4
يُضاف الثوم والطماطم المفرومة والبهارات. يُقلب لمدة دقيقتين.
- 5
يُضاف الماء الكافي لطهي الأرز (حوالي 3 أكواب). يُترك المزيج ليغلي.
- 6
يُصفى الأرز ويُضاف إلى المرق المغلي. يُضبط الملح.
- 7
عندما يبدأ الأرز بامتصاص المرق، تُخفف النار وتُغطى القدر. يُترك الأرز لينضج لمدة 10 دقائق.
- 8
تُوضع قطع السمك المتبلة فوق الأرز. تُغطى القدر وتُترك لمدة 10-12 دقيقة أخرى أو حتى ينضج السمك.
- 9
يُقدم المجبوس في طبق، ويُزين بالكزبرة المفرومة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
