لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
محمّر بحريني بالروبيان والبهارات الحارة
أصالة 65% · بحريني
لمسة مبتكرة على المحمّر البحريني التقليدي، باستخدام الروبيان بدلًا من السمك وإضافة لمسة من البهارات الحارة لإضفاء نكهة مميزة ومختلفة.
المكوّنات
- روبيان كبير مقشر ومنظف400 جرام
- أرز بسمتي2 كوب
- طماطم مفرومة1 حبة متوسطة
- فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)1/2 - 1 ملعقة صغيرة
- ثوم مفروم3 فصوص
- بهارات بحرينية (مثل الهيل، القرفة، القرنفل)1 ملعقة صغيرة
- كركم1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- ماء أو مرقحسب الحاجة
- أوراق نعناع طازجة (للتزيين)قليل
الخطوات
- 1
يُغسل الأرز وينقع لمدة 30 دقيقة ثم يُصفى.
- 2
في قدر، يُسخن الزيت ويُقلى الثوم والفلفل الحار والطماطم حتى تتسبك قليلاً.
- 3
تُضاف البهارات البحرينية والكركم والملح والفلفل الأسود. يُقلب لمدة دقيقة.
- 4
يُضاف الأرز والماء أو المرق (حسب كمية الأرز المعتادة). يُترك ليغلي ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- 5
يُضاف الروبيان فوق الأرز، ويُغطى القدر بإحكام ويُترك على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج الروبيان والأرز.
- 6
يُقدم المحمّر بالروبيان ساخنًا، مزينًا بأوراق النعناع الطازجة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
