130 دقيقةالوقت
صعبالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
550 سعرةالسعرات الحرارية
28 غالبروتين
50 غالكربوهيدرات
25 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ممبار بالخلطة الشرقية
أصالة 80% · مطبخ مصري (لمسة شرقية)
تنوع على طبق الممبار التقليدي بإضافة نكهات شرقية مميزة مثل دبس الرمان والبهارات العطرية، مع تحمير إضافي لزيادة القرمشة.
المكوّنات
الحصص4
- ممبار بقري أو ضأن1 كجم
- أرز مصري3 أكواب
- طماطم مفرومة3 حبات كبيرة
- بصل مفروم ناعم2 حبة كبيرة
- بقدونس مفروم1 كوب
- نعناع طازج مفرومربع كوب
- دبس رمان3 ملاعق كبيرة
- زيت زيتونربع كوب
- بهارات مشكلة (مثل الكزبرة، الكمون، القرفة، الهيل)1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء للسلقكمية كافية
- زيت للقليكمية كافية
الخطوات
- 1
يُنظف الممبار جيداً ويُغسل ويُقلب على الجهة الداخلية.
- 2
يُغسل الأرز ويُصفى.
- 3
في وعاء، تُخلط الطماطم المفرومة، البصل، الأرز، البقدونس، النعناع، دبس الرمان، زيت الزيتون، البهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود.
- 4
يُحشى الممبار بالخلطة الشرقية.
- 5
تُغلق أطراف الممبار المحشو.
- 6
يُسلق الممبار في ماء مغلي لمدة 50-60 دقيقة.
- 7
يُرفع الممبار من ماء السلق ويُصفى جيداً.
- 8
يُحمر الممبار في زيت غزير حتى يصبح مقرمشاً وبلون بني داكن.
- 9
يُقدم مزيناً بحبوب الرمان وأوراق النعناع الطازجة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
