لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
حمام محشي بالخلطة الشرقية (فريكة)
أصالة 85% · مطبخ شرق أوسطي
نسخة فاخرة من الحمام المحشي، تستخدم الفريكة الغنية بالنكهة والمكسرات المحمصة لإضافة قوام مميز وطعم شرقي أصيل.
المكوّنات
- حمام بلدي4 قطع
- فريكة1.5 كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- مكسرات محمصة (صنوبر، لوز)½ كوب
- زبيب¼ كوب
- سمن3 ملاعق كبيرة
- بهارات شرقية (مثل الهيل، القرفة، جوزة الطيب)1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءكافي للسلق
- بقدونس مفروم للزينةقليل
الخطوات
- 1
نظّف الحمام جيدًا.
- 2
اغسل الفريكة جيدًا وانقعها لمدة 30 دقيقة.
- 3
في قدر، سخّن السمن واقلي البصل حتى يذبل. أضف الفريكة المصفاة وقلّب لدقائق.
- 4
أضف البهارات الشرقية، الملح، الفلفل الأسود، الزبيب، والمكسرات المحمصة. اخلط جيدًا.
- 5
احشِ الحمام بخليط الفريكة والمكسرات، وأغلق الفتحات.
- 6
اسلق الحمام في ماء مغلي مع إضافة بهارات صحيحة (اختياري) لمدة 40-50 دقيقة.
- 7
بعد السلق، ضع الحمام في صينية فرن، ادهنه بالسمن، ورشه بالملح والفلفل.
- 8
اخبز في فرن مسخن على 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
- 9
زين بالبقدونس المفروم وقدمه ساخنًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
