75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
600 سعرةالسعرات الحرارية
30 غالبروتين
70 غالكربوهيدرات
18 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مموش العدس التقليدي
طبق تقليدي · خليجي
طبق مموش تقليدي غني بالنكهات، يجمع بين العدس والأرز واللحم مع البهارات العطرية.
المكوّنات
الحصص4
- عدس أخضر1 كوب
- أرز بسمتي2 كوب
- لحم غنم مقطع مكعبات300 جرام
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- ثوم مهروس2 فص
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، هيل)1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء4 أكواب
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
يغسل العدس جيداً وينقع لمدة 30 دقيقة.
- 2
يغسل الأرز وينقع لمدة 20 دقيقة.
- 3
في قدر، يسخن الزيت ويقلى البصل حتى يذبل.
- 4
يضاف الثوم واللحم المقطع ويقلب حتى يتغير لون اللحم.
- 5
يضاف العدس المنقوع والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- 6
يضاف الماء ويترك ليغلي، ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والعدس.
- 7
يضاف الأرز المصفى إلى القدر ويقلب مع المكونات.
- 8
يضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر لتغطية الأرز، ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- 9
يقلب المموش ويقدم ساخناً، مزيناً بالبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
