90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مظبي الدجاج بالليمون والأعشاب
أصالة 60% · مبتكر
مزيج منعش من مظبي الدجاج بنكهات الليمون والأعشاب الطازجة، مع الحفاظ على طريقة الشوي التقليدية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دجاج كامل1
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ليمون مبشور1
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم4 فصوص
- أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت)ربع كوب
- فحم1 قطعة
- ماءقليل
الخطوات
- 1
يُغسل الدجاج ويُجفف.
- 2
في وعاء، يُخلط بشر الليمون، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الأعشاب المفرومة، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
يُفرك الدجاج بالخليط جيداً من الداخل والخارج.
- 4
يُترك الدجاج لينقع لمدة ساعة على الأقل.
- 5
يُسخن حجر أو صينية ثقيلة على نار عالية جداً.
- 6
تُوضع قطعة الفحم المشتعلة في طبق صغير داخل قدر أو وعاء عميق.
- 7
تُوضع الدجاجة فوق الحجر الساخن أو الصينية، وتُغطى بالوعاء مع وضع طبق الفحم المشتعل بداخله.
- 8
تُترك الدجاجة لتُشوى لمدة 50-60 دقيقة، مع التقليب كل 15 دقيقة.
- 9
تُقدم الدجاجة ساخنة مع شرائح الليمون والأعشاب الطازجة.
