مرقة بطاطا باللحم المفروم والبهارات

المكوّنات

• بطاطا400 جرام
• لحم مفروم200 جرام
• بصل1 حبة متوسطة
• ثوم2 فص
• طماطم معلبة (مفرومة)400 جرام
• مرقة لحم600 مل
• زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة (مثل الكمون، الكزبرة، البابريكا)1 ملعقة صغيرة
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة
• بقدونس مفروم (للتزيين)قليل

الخطوات

1. 1

   قشّر البطاطا وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. 2

   افرِم البصل والثوم ناعمًا.

3. 3

   في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه.

4. 4

   أضف البصل والثوم وقلّبهما مع اللحم حتى يذبلا.

5. 5

   أضف البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب لمدة دقيقة.

6. 6

   أضف الطماطم المعلبة ومرقة اللحم. اترك المزيج ليغلي.

7. 7

   أضف مكعبات البطاطا. خفّض الحرارة وغطّ القدر.

8. 8

   اترك المزيج يُطهى لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطا تمامًا.

9. 9

   زيّن بالبقدونس المفروم قبل التقديم.