75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
ملثوث بالخضروات والعدس (نباتي)
أصالة 60% · خليجي
طبق ملثوث نباتي مبتكر، يستخدم العدس والخضروات كمصدر للبروتين والألياف، مع نكهات شرقية غنية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عدس بني1 كوب
- خضروات مشكلة (جزر، كوسا، بطاطس) مقطعة2 كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- طماطم مقطعة2 حبة
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق خضاركافي
- خبز رقاق أو شراك4 أرغفة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- نعناع مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
يُغسل العدس جيدًا.
- 2
في قدر، يُسخن زيت الزيتون ويُقلى البصل حتى يذبل.
- 3
تُضاف الطماطم المقطعة، العدس، الخضروات المشكلة، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. تُقلب المكونات.
- 4
يُضاف الماء أو مرق الخضار الكافي لتغطية المكونات. يُترك ليغلي ثم تُخفض الحرارة.
- 5
يُترك ليُطهى لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس والخضروات.
- 6
يُقطع الخبز إلى قطع ويُوضع في طبق التقديم.
- 7
يُسكب خليط الخضروات والعدس والمرق فوق الخبز، ويُترك ليتشرب.
- 8
يُزين بالنعناع المفروم ويُقدم ساخنًا.
