75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
شربة فريك بالخضروات واللحم المفروم
أصالة 60% · تونسية
طبق شربة فريك مبتكر يجمع بين الفريك واللحم المفروم ومجموعة متنوعة من الخضروات لإضافة نكهة وقيمة غذائية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم (ضأن أو بقري)300 جرام
- فريـكنصف كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- جزر مقطع مكعبات صغيرة1 حبة
- كوسا مقطعة مكعبات صغيرة1 حبة
- طماطم معجون2 ملعقة كبيرة
- طماطم مبشورة2 حبة متوسطة
- كزبرة وبقدونس مفرومينربع كوب
- نعناع طازج مفروم2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، فلفل أحمر)1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق خضار7 أكواب
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتفتت ويتغير لونه.
- 3
أضف الجزر والكوسا. قلّب لمدة 5 دقائق.
- 4
أضف معجون الطماطم والبهارات. قلّب لمدة دقيقة.
- 5
أضف الطماطم المبشورة، الكزبرة، البقدونس، والنعناع. قلّب جيداً.
- 6
أضف الفريك المغسول. قلّب لمدة دقيقة.
- 7
صب الماء أو المرق وأضف الملح والفلفل الأسود. اترك المزيج حتى يغلي.
- 8
خفف النار، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 1 ساعة، أو حتى ينضج الفريك والخضروات.
- 9
قدم الحساء ساخناً.
