75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
قرصان بالخضار والعدس (نباتي)
أصالة 60% · خليجي
طبق قرصان نباتي مبتكر، يستخدم العدس والخضروات المتنوعة لإضافة البروتين والألياف، مع الحفاظ على نكهة القرصان المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خبز قرصان رقيق3 أرغفة
- عدس بني1 كوب
- بصل مفروم1 كوب
- جزر مقطع مكعبات1 كوب
- كوسا مقطعة مكعبات1 كوب
- سبانخ طازجة2 كوب
- ثوم مهروس2 فص
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق خضار5 أكواب
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- شبت مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
اغسل العدس جيدًا وانقعه لمدة 30 دقيقة.
- 2
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 3
أضف الجزر والكوسا. قلّب لمدة 5 دقائق.
- 4
أضف العدس المنقوع، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيدًا.
- 5
صب الماء أو مرق الخضار واتركه ليغلي. خفف النار وغطِ القدر واتركه لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج العدس والخضروات.
- 6
أضف السبانخ الطازجة في آخر 5 دقائق من الطهي حتى تذبل.
- 7
قطّع خبز القرصان إلى قطع مناسبة.
- 8
في طبق تقديم عميق، ضع قطع الخبز واسكب فوقها خليط الخضار والعدس الساخن.
- 9
زيّن بالشبت المفروم وقدمه دافئًا.
