90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مرقوق بالخضار والعدس (نباتي)
أصالة 60% · خليجي
طبق مرقوق نباتي صحي ولذيذ، يجمع بين القمح والخضروات المتنوعة والعدس لمذاق غني ومغذي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- قمح مجروش1 كوب
- عدس بنينصف كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- جزر مقطع1 حبة
- كوسا مقطعة1 حبة
- فلفل رومي مقطعنصف حبة
- ثوم مهروس2 فص
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق خضاركمية كافية
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون واقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
- 2
أضف الجزر، الكوسا، والفلفل الرومي وقلّب لمدة 5 دقائق.
- 3
أضف العدس، القمح المجروش، الكمون، والكزبرة الجافة.
- 4
أضف الماء أو مرق الخضار حتى يغمر المكونات، وتبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 5
اتركه يغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر واتركه لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج العدس والقمح وتتسبك الخضروات.
- 6
قلّب المزيج بين الحين والآخر.
- 7
قدم المرقوق النباتي ساخناً.
