75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
بازين بالخضروات والعدس (لمسة نباتية)
أصالة 60% · ليبي (مُعدل)
طبق بازين نباتي مبتكر، يستبدل اللحم بالعدس والخضروات المتنوعة، مما يجعله خيارًا صحيًا ومختلفًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عدس بني150 جرام
- شعير (لعمل البازين)150 جرام
- جزر2 حبة متوسطة
- كوسا2 حبة متوسطة
- طماطم2 حبة كبيرة
- بصل1 حبة متوسطة
- ثوم3 فصوص
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- ماءكمية كافية
الخطوات
- 1
يُسلق العدس حتى ينضج ويُصفى.
- 2
في قدر، يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون.
- 3
تُضاف الطماطم المقطعة، الكمون، الكزبرة، والفلفل الأسود. يُقلب الخليط.
- 4
تُضاف الخضروات المقطعة (الجزر، الكوسا) والعدس المسلوق. يُضاف القليل من الماء وتُترك لتتسبك.
- 5
يُحضر البازين بغلي دقيق الشعير في الماء المملح مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط سميك.
- 6
يُسكب البازين في طبق التقديم، ثم تُصب فوقه صلصة الخضروات والعدس.
- 7
يُزين بالكزبرة المفرومة ويُقدم ساخنًا.
