70 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مرق بامية بالليمون والكاري (لمسة إبداعية)
أصالة 60% · عراقي
طبق مرق بامية عراقي مع إضافة لمسة من الكاري وعصير الليمون الطازج لإضفاء نكهة منعشة وعمق إضافي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات500 غرام
- بامية طازجة600 غرام
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مهروس3 فصوص
- طماطم معلبة مقطعة400 غرام
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- مسحوق الكاري1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة
- كزبرة طازجة مفرومةربع كوب
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ماءحسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى تتحمر قليلاً.
- 2
أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف الثوم المهروس ومسحوق الكاري. قلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم. قلّب جيداً.
- 5
أضف البامية. غطّ المكونات بالماء.
- 6
تبّل بالملح والفلفل الأسود. اترك المزيج حتى يغلي.
- 7
خفف النار، غطّ القدر، واتركه لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.
- 8
قبل التقديم مباشرة، أضف عصير الليمون الطازج والكزبرة المفرومة. قلّب المزيج.
- 9
قدّم مرق البامية ساخناً.
