60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
صالونة دجاج بالخضروات المشكلة (لمسة إقليمية)
أصالة 70% · خليجية مع تعديلات
صالونة دجاج غنية بالخضروات المتنوعة، مع إضافة لمسة من البهارات المميزة لإضفاء نكهة إقليمية مختلفة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دجاج مقطع1 كيلو
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- طماطم مقطعة3 حبات متوسطة
- معجون طماطم1.5 ملعقة كبيرة
- بطاطس مقطعة1 حبة متوسطة
- كوسا مقطعة1 حبة متوسطة
- فلفل رومي ملون مقطعنصف حبة
- بازلاء مجمدةنصف كوب
- ثوم مهروس2 فص
- زنجبيل مبشورنصف ملعقة صغيرة
- كزبرة وبقدونس مفرومربع كوب
- بهارات هندية (جارام ماسالا)1 ملعقة صغيرة
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- ماء أو مرق خضار3 أكواب
- ملح وفلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل والثوم والزنجبيل وقلّب حتى تفوح رائحتهم.
- 2
أضف قطع الدجاج وقلّب حتى يتغير لونها.
- 3
أضف الطماطم المقطعة، معجون الطماطم، الكركم، البهارات الهندية، الملح والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 4
أضف البطاطس، الكوسا، الفلفل الرومي، والبازلاء. قلّب المكونات.
- 5
أضف الماء أو مرق الخضار حتى تغمر المكونات. اترك المزيج يغلي.
- 6
خفف النار، غطّ القدر، واترك الصالونة تُطهى لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج جميع الخضروات والدجاج.
- 7
أضف الكزبرة والبقدونس المفروم قبل التقديم.
- 8
قدّم الصالونة ساخنة.
