20 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
2الحصص
—التقييم
شكشوكة سريعة بالبيض المقلي
أصالة 70% · شمال أفريقي / شرق أوسطي
نسخة مبسطة من الشكشوكة، حيث يتم قلي البيض بشكل منفصل ثم إضافته إلى صلصة طماطم سريعة التحضير.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- طماطم معلبة مقطعة1 علبة (400 جرام)
- بصلنصف حبة متوسطة
- ثوم1 فص
- بيض4 بيضات
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- كمون مطحوننصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفرومللتزيين
الخطوات
- 1
يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويُفرم الثوم.
- 2
في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزيت النباتي. يُضاف البصل ويُقلى حتى يلين.
- 3
يُضاف الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود، ويُقلب لمدة دقيقة.
- 4
تُضاف الطماطم المعلبة المقطعة وتُترك لتغلي. تُخفض الحرارة وتُترك لتتسبك لمدة 5 دقائق.
- 5
في مقلاة منفصلة، يُقلى البيض حسب الرغبة (عيون أو مقلي بالكامل).
- 6
تُسكب صلصة الطماطم في طبق التقديم، وتُوضع فوقها البيض المقلي. تُزين بالبقدونس المفروم.
