50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
عصيد بالخضار وصلصة الطحينة
أصالة 70% · يمني
طبق عصيد مبتكر يدمج نكهات الخضار وصلصة الطحينة الغنية، مما يمنحه طابعًا نباتيًا مميزًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق شعير1 كوب
- دقيق ذرة1 كوب
- ماء4 أكواب
- ملح1 ملعقة صغيرة
- خضروات مشكلة (كوسا، جزر، فلفل رومي)2 كوب مقطعة
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- طحينة1/2 كوب
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس1 فص
الخطوات
- 1
اخلط دقيق الشعير ودقيق الذرة مع الماء البارد حتى يتجانس.
- 2
ضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ويصبح قوام العصيد سميكًا.
- 3
أضف الملح حسب الرغبة.
- 4
في مقلاة، سخن الزيت النباتي واقلي الخضروات المقطعة حتى تنضج قليلًا.
- 5
لتحضير صلصة الطحينة: اخلط الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، وقليل من الماء حتى تحصل على قوام كريمي.
- 6
اسكب العصيد في طبق التقديم.
- 7
ضع الخضروات المقلية فوق العصيد.
- 8
رش صلصة الطحينة فوق الخضروات وقدم الطبق دافئًا.
