45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
عدس بحامض تقليدي
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق العدس الكلاسيكي المنعش مع الليمون والثوم، يُقدم ساخناً مع خبز عربي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عدس أحمر1 كوب
- ماء4 أكواب
- عصير ليمون طازج1/4 كوب
- ثوم مفروم3 فصوص
- كزبرة طازجة مفرومة1/4 كوب
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
اغسل العدس جيداً.
- 2
في قدر، ضع العدس والماء. اترك المزيج ليغلي ثم خفف النار وغطِ القدر واتركه لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
- 3
اهرِس العدس باستخدام خلاط يدوي أو في خلاط عادي حتى يصبح ناعماً.
- 4
أضف الثوم المفروم وعصير الليمون والكزبرة المفرومة. اخلط جيداً.
- 5
تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 6
سخّن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة واقلي الثوم المفروم المتبقي (اختياري، لإضافة نكهة إضافية) لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 7
اسكب الحساء في أطباق التقديم وزيّنه بزيت الزيتون المقلي (إذا استخدم) والكزبرة الطازجة.
