كباب حلبي بالرمان والبصل

المكوّنات

• لحم ضأن مفروم500 جرام
• بصل مفروم ناعم1 حبة صغيرة
• بقدونس مفروم3 ملاعق كبيرة
• بهارات كباب حلبي1 ملعقة صغيرة
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة
• دبس رمان4 ملاعق كبيرة
• بصل مقطع شرائح سميكة1 حبة كبيرة
• زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
• أوراق نعناع طازجةللتزيين

الخطوات

1. 1

   اخلط لحم الضأن المفروم مع البصل المفروم، البقدونس، بهارات الكباب، الملح، والفلفل الأسود. شكّل الخليط على هيئة أصابع كباب.

2. 2

   في وعاء صغير، اخلط دبس الرمان مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

3. 3

   ادهن شرائح البصل بزيت الزيتون المتبقي وتبّلها بالملح والفلفل.

4. 4

   سخّن الشواية أو مقلاة شواء. اشوِ أصابع الكباب وشرائح البصل حتى تنضج وتأخذ لون الشواء المميز.

5. 5

   خلال الدقائق الأخيرة من الشوي، ادهن أصابع الكباب بخليط دبس الرمان.

6. 6

   قدم كباب حلبي بصلصة الرمان مع شرائح البصل المشوية وزين بأوراق النعناع الطازجة.