120 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
5الحصص
—التقييم
قدرة خليلية بالخضروات والمكسرات
أصالة 60% · فلسطينية (مبتكرة)
طبق مبتكر يجمع بين نكهة القدرة الخليلية الأصيلة وإضافة الخضروات الموسمية والمكسرات المتنوعة، مما يمنحه طعماً غنياً ومظهراً جذاباً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أرز بسمتي2.5 كوب
- خضروات مشكلة مقطعة (جزر، بازلاء، كوسا)2 كوب
- حمص مسلوقنصف كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مهروس3 فصوص
- زيت زيتونربع كوب
- بهارات القدرة أو بهارات مشكلة1.5 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق خضارحسب الحاجة
- مكسرات مشكلة محمصة (لوز، فستق، كاجو)نصف كوب
- بقدونس مفروم للتزيينربع كوب
الخطوات
- 1
في قدر عميق، يُسخن زيت الزيتون ويُقلى البصل والثوم حتى يذبلا.
- 2
تُضاف الخضروات المقطعة وتُقلب لمدة 5 دقائق.
- 3
تُضاف البهارات والكركم والملح والفلفل الأسود، وتُقلب المكونات.
- 4
يُغسل الأرز ويُضاف إلى القدر مع الحمص المسلوق.
- 5
يُضاف الماء أو مرق الخضار الساخن حتى يغطي المكونات.
- 6
يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 35-45 دقيقة حتى ينضج الأرز والخضروات.
- 7
يُزين بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم قبل التقديم.
