90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
محشي ملفوف بالخضار والبرغل (نباتي)
أصالة 60% · شرق أوسطي
نسخة نباتية من محشي الملفوف، تستخدم البرغل بدلاً من الأرز واللحم، مع إضافة خضروات متنوعة لتعزيز النكهة. طبق صحي ولذيذ.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- رأس ملفوف متوسط1
- برغل خشن1.5 كوب
- جزر مبشور1 حبة صغيرة
- كوسا مبشورة1 حبة صغيرة
- بصل مفروم ناعم1 حبة صغيرة
- طماطم مفرومة1 كوب
- بقدونس مفرومنصف كوب
- نعناع مفرومربع كوب
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- مرق خضار3 أكواب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءكافي للسلق
الخطوات
- 1
اسلقي أوراق الملفوف جزئياً لتسهيل اللف. قطعي الأجزاء السميكة من العرق.
- 2
اخلطي البرغل المغسول مع الجزر المبشور، الكوسا المبشورة، البصل المفروم، الطماطم المفرومة، البقدونس، النعناع، زيت الزيتون، الملح، والفلفل.
- 3
احشي الأوراق بالخليط ولفيها بإحكام.
- 4
في قدر، ضعي لفائف الملفوف. اسكبي مرق الخضار، الملح، والفلفل. اتركيها تغلي ثم خففي النار وغطيها لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج البرغل والملفوف.
- 5
قدمي محشي الملفوف النباتي ساخناً.
