45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
فتة حمص تقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
طبق فتة حمص كلاسيكي غني بالنكهات، يجمع بين الخبز المقرمش والحمص الناعم وصلصة الطحينة والزبادي الشهية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خبز عربي مقطع ومقلي4 أرغفة
- حمص مسلوق500 جرام
- طحينة1 كوب
- زبادي2 كوب
- عصير ليمونربع كوب
- ثوم مهروس3 فصوص
- صنوبر محمصربع كوب
- بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
يُقطع الخبز العربي إلى قطع صغيرة ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. يُصفى من الزيت ويُوضع جانباً.
- 2
في وعاء كبير، تُخلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم المهروس والزبادي والملح والفلفل. تُضاف كمية قليلة من الماء تدريجياً للحصول على صلصة ناعمة ومتجانسة.
- 3
في طبق التقديم، يُوزع الخبز المقرمش كطبقة سفلية.
- 4
يُضاف الحمص المسلوق فوق الخبز.
- 5
تُسكب صلصة الطحينة والزبادي فوق الحمص لتغطيته بالكامل.
- 6
يُزين بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.
- 7
تُقدم الفتة فوراً للاستمتاع بقرمشة الخبز.
