كبة بالصينية باللحم المفروم والبصل المكرمل
أصالة 80% · شرق أوسطية
تنوع مبتكر للكبة بالصينية، حيث تُضاف نكهة البصل المكرمل الحلوة إلى الحشوة، مما يمنحها طعماً غنياً وعمقاً إضافياً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- برغل ناعم2.5 كوب
- لحم بقري مفروم600 جرام
- بصل كبير مفروم3 حبات
- صنوبر1/4 كوب
- بهارات1.5 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- سكر (للكرملة)1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
اغسل البرغل وانقعه لمدة 20 دقيقة ثم صفيه جيداً.
- 2
اخلط البرغل مع نصف كمية اللحم المفروم، نصف كمية البصل المفروم، البهارات، الملح، والفلفل. اعجن جيداً.
- 3
لتحضير الحشوة: في مقلاة، سخّن الزيت. أضف الكمية المتبقية من البصل المفروم مع قليل من السكر واتركه يتكرمل ببطء حتى يصبح ذهبياً داكناً. أضف اللحم المفروم وقلّب حتى ينضج. أضف الصنوبر، البهارات، الملح، والفلفل. اترك الحشوة لتبرد.
- 4
ادهن صينية بالزيت. افرد نصف عجينة الكبة في القاع.
- 5
وزّع حشوة اللحم والبصل المكرمل والصنوبر فوق العجينة.
- 6
غطِ الحشوة بالنصف المتبقي من العجينة. قم بعمل نقوش على السطح.
- 7
رش القليل من الزيت على السطح.
- 8
اخبز في فرن مسخن على 190 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبياً ومقرمشاً.
