مندي الدجاج السريع في الفرن
أصالة 70% · عربي
نسخة مبسطة وسريعة من المندي التقليدي، تُحضر في الفرن العادي مع الحفاظ على النكهة المدخنة المميزة باستخدام الفحم. مثالية لمن يرغب في تذوق المندي دون الحاجة لتنور خاص.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دجاج مقطع1 كيلوغرام
- أرز بسمتي2 كوب
- بصل متوسط1
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- بهارات المندي (كمون، كزبرة، كركم، هيل)2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- فحمقطعة صغيرة
- ورق قصديركمية كافية
الخطوات
- 1
يُتبل الدجاج بالزيت والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- 2
يُغسل الأرز وينقع. يُقطع البصل شرائح.
- 3
في صينية فرن، يُوضع الأرز والبصل، ويُضاف الماء والملح والبهارات. يُغطى بورق القصدير بإحكام.
- 4
يُوضع الدجاج المتبل فوق طبقة القصدير التي تغطي الأرز.
- 5
يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة.
- 6
لإضفاء النكهة المدخنة: يُشعل قطعة فحم صغيرة، توضع في طبق صغير معدني به القليل من الزيت داخل الصينية بعد إخراجها من الفرن، وتُغطى الصينية بسرعة بورق القصدير لمدة 10 دقائق.
- 7
يُقدم الدجاج مع الأرز.
