75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
محشي كوسا وفلفل بالخضار والأعشاب (نباتي)
أصالة 60% · شرق أوسطي
طبق نباتي شهي ومغذي، يستبدل اللحم المفروم بمزيج غني من الخضروات والأعشاب الطازجة، مما يمنحه نكهة منعشة ومختلفة عن النسخة التقليدية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- كوسا500 جرام
- فلفل رومي ملون300 جرام
- أرز بسمتي أو مصري1 كوب
- جزر مبشور1/2 كوب
- كوسا مبشورة1/2 كوب
- بصل مفروم1 حبة صغيرة
- طماطم مفرومة1 حبة متوسطة
- بقدونس مفروم1/4 كوب
- شبت مفروم2 ملعقة كبيرة
- نعناع مفروم1 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- مرقة خضار2 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بهارات مشكلة1/2 ملعقة صغيرة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
اغسل الكوسا والفلفل. افرغ الكوسا من الداخل، وأزل بذور الفلفل.
- 2
في وعاء، اخلط الأرز المغسول، الجزر المبشور، الكوسا المبشورة، البصل المفروم، الطماطم المفرومة، البقدونس، الشبت، النعناع، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
- 3
احشِ الخليط في الكوسا والفلفل.
- 4
في قدر، سخّن زيت الزيتون. أضف مرقة الخضار والماء حسب الحاجة.
- 5
رتب المحشي في القدر فوق السائل.
- 6
غطِ القدر واتركه على نار متوسطة لمدة 50-60 دقيقة حتى ينضج الأرز والخضار.
- 7
قدم المحشي ساخنًا.
