45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
طاجن بامية سريع بالدجاج
أصالة 70% · مصري (مُبسّط)
نسخة سريعة ولذيذة من طاجن البامية، تستخدم صدور الدجاج لتقليل وقت الطهي، مع الحفاظ على النكهة الأصيلة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- بامية مجمدة أو طازجة400 جرام
- صدور دجاج مقطعة مكعبات400 جرام
- بصل مفروم1/2 كوب
- ثوم مفروم3 فصوص
- عصير طماطم1.5 كوب
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- كزبرة جافة1/2 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق دجاج1/2 كوب
- بقدونس مفروم للتقديمللتزيين
الخطوات
- 1
في قدر على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف مكعبات الدجاج وقلّبها حتى يصبح لونها أبيض.
- 3
أضف الثوم المفروم والكزبرة الجافة. قلّب لمدة 30 ثانية.
- 4
أضف عصير الطماطم ومعجون الطماطم. تبّل بالملح والفلفل. اترك المزيج ليغلي.
- 5
أضف البامية (إذا كانت مجمدة، لا داعي لإذابتها). أضف الماء أو المرق إذا كانت الصلصة سميكة جداً.
- 6
غطّي القدر وخفّف النار. اتركها تُطهى لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج البامية والدجاج.
- 7
قدّم طاجن البامية بالدجاج ساخناً، مزيناً بالبقدونس المفروم.
