طاجن بامية باللحم المفروم والكزبرة
أصالة 80% · مصري
طبق طاجن بامية شهي يجمع بين نكهة اللحم المفروم الغنية وطعم الكزبرة والثوم المميز، يُخبز في الفرن ليقدم ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- بامية طازجة500 جرام
- لحم مفروم300 جرام
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مفروم5 فصوص
- عصير طماطم1.5 كوب
- كزبرة خضراء مفرومة1/2 كوب
- كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في مقلاة على نار متوسطة، سخّن الزيت. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه ويتفتت.
- 3
أضف نصف كمية الثوم المفروم والكزبرة الجافة. قلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف عصير الطماطم. تبّل بالملح والفلفل. اترك المزيج يتسبك قليلاً.
- 5
في وعاء منفصل، اخلط البامية مع الكمية المتبقية من الثوم المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة وقليل من الملح والفلفل.
- 6
في طاجن فخاري أو طبق فرن، ضع خليط اللحم المفروم كقاعدة. وزّع خليط البامية فوقه.
- 7
غطّي الطاجن بورق قصدير (إذا لم يكن له غطاء).
- 8
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج البامية وتتسبك الصلصة.
- 9
قدّم طاجن البامية باللحم المفروم ساخناً.
