30 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
سجق شرقي تقليدي
طبق تقليدي · شرق أوسطية
طبق سجق شرقي كلاسيكي غني بالنكهات الأصيلة، يُقدم عادةً مع الخبز أو الأرز.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم بقري مفروم1 كيلو جرام
- دهن بقري200 جرام
- ثوم مفروم5 فصوص
- بابريكا2 ملعقة كبيرة
- كمون مطحون1 ملعقة كبيرة
- فلفل أحمر حار (اختياري)1 ملعقة صغيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون1/2 ملعقة صغيرة
- ماء2 ملعقة كبيرة
- غلاف سجق طبيعيحسب الحاجة
الخطوات
- 1
اخلط اللحم البقري المفروم ودهن البقري جيدًا.
- 2
أضف الثوم المفروم، البابريكا، الكمون، الفلفل الأحمر الحار (إذا استخدم)، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
أضف الماء واعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- 4
قم بحشو الخليط في أغلفة السجق الطبيعية، مع التأكد من عدم وجود فقاعات هواء.
- 5
اترك السجق ليجف في مكان بارد وجاف لمدة 24-48 ساعة، أو حتى يجف السطح.
- 6
عند الطهي، قم بقلي السجق في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج ويتحمر من جميع الجوانب.
