Предястие

Традиционен български разбит хайвер, приготвен с качествена рибена роза, хляб, олио и лук. Класически предястие, идеално за всяка трапеза.

Рибена роза (шаранска или тревна) · Стар бял хляб (без кората) · Лук (бял или червен) · Олио (слънчогледово или зехтин)

Креативна вариация на маслинова паста, съчетаваща сладостта на печени чушки с хрупкавостта на орехи.

Черни маслини без костилки · Печени червени чушки (от буркан или домашно приготвени) · Орехи · Чесън

Лесна и бърза версия на маслинова паста, обогатена с пикантния вкус на аншоа.

Зелени маслини без костилки · Филета от аншоа в олио · Чесън · Екстра върджин зехтин

Автентична средиземноморска разядка или предястие от фино нарязани маслини, чесън, зехтин и билки.

Черни маслини без костилки (Каламата) · Зелени маслини без костилки · Каперси · Чесън

Ароматна вариация на гъби в сметанов сос, обогатена с интензивен вкус на чесън и пармезан. Чудесно допълнение към паста или като самостоятелно ястие.

Портобело гъби · Течна сметана (30% масленост) · Масло · Чесън

Опростена версия на класическата рецепта, която се приготвя бързо и лесно, идеална за заети дни. Запазва основните вкусове на гъби и сметана.

Печурки · Готварска сметана (15-20% масленост) · Олио · Чесън на прах

Класическа рецепта за ароматни гъби, задушени в богат сметанов сос, подправени с пресни подправки. Идеално предястие или гарнитура.

Печурки · Течна сметана (30-35% масленост) · Масло · Чесън

Богата и ароматна версия на манатарки в масло, обогатена с пресни билки и нотка сметана за по-кремообразна текстура.

Манатарки (пресни) · Масло · Чесън · Пресни билки (мащерка, розмарин)

Класическа рецепта за ароматни манатарки, задушени в масло с чесън и магданоз. Перфектно предястие или гарнитура.

Манатарки (пресни) · Масло · Чесън · Пресeн магданоз

Ароматна вариация на задушените гъби, обогатена с нотка бяло вино за по-комплексен вкус.

Гъби (печурки или микс) · Масло · Чесън · Сухо бяло вино

Опростена и бърза версия на задушени гъби, идеална за заети хора. Приготвя се за минути.

Гъби (печурки или други) · Масло · Чесън · Пресeн магданоз

Класическа рецепта за задушени гъби, приготвени с масло, чесън и магданоз. Идеално предястие или гарнитура.

Печурки · Масло · Чесън · Пресeн магданоз

Вариация на класическото ястие, обогатена с добавен вкус от печени червени чушки, които придават сладост и допълнителна дълбочина на соса.

Патладжани · Червени чушки · Орехи · Чесън

По-бърза версия на класическото ястие, използваща предварително сварени или консервирани патладжани за спестяване на време, но запазваща основните вкусове.

Патладжани (сварени или консервирани) · Орехи · Чесън · Зехтин

Традиционно българско ястие от печени патладжани, пюрирани и смесени с богат сос от орехи, чесън и подправки. Сервира се като разядка или основно ястие.

Патладжани · Орехи · Чесън · Зехтин

Традиционен български специалитет от пресни рапани, задушени в ароматно масло с чесън и магданоз. Сервират се горещи, често с резен лимон.

Рапани · Масло · Чесън · Прясна мащерка или риган

Екзотична вариация на скариди пане, където кокосовите стърготини придават тропически вкус, а сладкият чили сос допълва сладко-пикантния профил.

Големи скариди, обелени и почистени · Брашно · Яйца · Галета

Улеснена версия на класическите скариди пане, обогатена с аромат на пармезан в панировката за допълнителен вкус.

Скариди, среден размер, почистени · Яйца · Галета · Настърган пармезан

Хрупкави и златисти скариди, панирани в галета и подправки, изпържени до съвършенство. Класическо ястие, което винаги се харесва.

Големи скариди, обелени и почистени · Брашно · Яйца · Галета

Автентична рецепта за миди, приготвени в богат сметанов сос с чесън и бяло вино. Идеално за предястие или леко основно.

Пресни миди · Тежка сметана · Бяло вино · Чесън